Glazed Lemon Muffins | Zitronenmuffin & Glasur

Glazed Lemon Muffins | Zitronenmuffin & GlasurGlazed Lemon Muffins | Zitronenmuffin & Glasur Glazed Lemon Muffins | Zitronenmuffin & Glasur

[deutsche Version]

You have no idea how long I searched for a lemon muffin recipe… I´ve tried so many, most of them were mediocre and just not what I had in mind. Enter the sunshine citrus muffin by Sarahbakesgf. Light, fluffy, lemony, just amazing. And in my world no lemon muffin is complete without lemon glaze. Very simple: add powdered sugar to a bowl. Add freshly squeezed lemon juice, in small quantities, and whisk until combined.

Daily MOFO Favs!

Sushito / rockmyvegansocks
Stuffed Acorn Squash / msvegan
Indian Lentil Bolognese / walkstalksandeats
Korean BBQ Tofu with Pajeori / ichibanvegan
Spinach and Green Onion Mashed Potatoes Recipe / cookingwithsiri

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Ihr wisst gar nicht, wie lange ich nach einem guten Rezept für Zitronenmuffins gesucht habe… ich habe so viele getestet, und sie waren mittelmäßig, einfach nicht was ich mir vorgestellt hatte. Und dann fand ich die Sonnenschein-Zitronen-Muffins von Sarahbakesgf. Luftig, leicht, zitronig, einfach toll. Und natürlich gehört eine leckere Zitronenglasur dazu. Sehr einfach: Puderzucker in eine Schüssel geben. Frisch gepressten Zitronensaft dazu (in kleinen Mengen), und mit dem Schneebesen verrühren. Fertig.

Tägliche MOFO Lieblinge!

Sushito / rockmyvegansocks
Stuffed Acorn Squash / msvegan
Indian Lentil Bolognese / walkstalksandeats
Korean BBQ Tofu with Pajeori / ichibanvegan
Spinach and Green Onion Mashed Potatoes Recipe / cookingwithsiri

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